跟我做可爱的梨子饼干吧！
冬天吃的最多的水果，我觉得是梨。因为一到冬天，天气干燥特别容易上火。妈妈每天都会煮蜂蜜梨水给家人喝，喝完甜甜的梨水，然后把梨子吃掉。这习惯成了我对冬天的记忆。现在我每天回家也都有梨水喝，最近她爱上了山楂梨子煮水，放入冰糖，喝起来酸酸甜甜，我也超爱。所以梨子对我来说，在这个寒冷的季节，是很亲切的水果啦。做了一个梨子装的饼干，酥脆可口，一块饼干，还有可可、抹茶和原味三个味道的融合，可好吃啦！
材料：黄油55克、糖粉40克、牛奶25克、低筋面粉110克、抹茶粉3克、可可粉2克、黑芝麻适量
做法：
1、黄油软化后加入糖粉，拌匀。
2、分三次加入牛奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉。
4、用刮刀拌匀，无干粉即可。
5、把面团分成三个面团，分别是130克、70克和10克，70克里加入3克抹茶粉拌匀；10克里加入2克可可粉拌匀；成为三色面团；各自放保鲜袋里，避免风干。
6、取出抹茶面团，分割成25克和45克两份；取出原味面团分割成50克和80克。把25克的抹茶面团搓成大约长7厘米的圆柱体，然后把50克的原味面团擀成7X5的方片。（尽量方，多余部分可以切掉）把抹茶圆柱体放在方形面片上，包起来，包紧，收口的地方搓一下，让接缝处没有缝隙。
7、然后把80克的原味面团擀开成大约7X10厘米的面片，包裹住上一步的圆柱体面团。
8、包紧之后，在最顶端部分捏出来高高的一条边，用刀子把高出来的这条边中间对切两半。
9、然后把可可面团取出揉成细长条，放在刚刚切开的顶端中间，压实。
10、最后把45克的抹茶面团擀开成大约7X12厘米的方形，包裹在最外面，包紧，不要留空气在里面。
11、放入冰箱冷冻1小时。
12、取出切片，在表面撒几粒黑芝麻，送入预热好160度的烤箱，大约烤15分钟。
小贴士：
1、抹茶粉要选好一点的，颜色要绿，烤出来才会绿，否则会发黄哦。
2、温度不宜太高，避免表面发黄。
3、如果没有抹茶粉和可可粉，那就用色素代替吧。
- 发表于 2020-01-11 16:33
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- 分类：美食
