小编最近吃外卖时为了凑单会点一些便宜的小食，最近点的一种花生米真的是太好吃了，甜甜的还很脆，这种花生米和我们日常吃的那种特别大一颗还是白皮的花生米不一样，它是红色外皮的个头也普遍比...
小编最近吃外卖时为了凑单会点一些便宜的小食，最近点的一种花生米真的是太好吃了，甜甜的还很脆，这种花生米和我们日常吃的那种特别大一颗还是白皮的花生米不一样，它是红色外皮的个头也普遍比白皮的花生米要小一些，但是比白皮花生要香，今天我们就来一起了解一下：白皮花生和红皮花生的区别是什么？红皮花生的吃法有哪些？
白皮花生和红皮花生的区别是什么？
白皮花生个头比较大，出油率也比较高，口感也是很脆的，一般我们吃的油炸花生米基本都是白皮花生炸的。而红皮花生个头相比较于白皮花生来说要小一点，但是它比白皮花生吃起来要香甜一点，除此以外它的营养价值比白皮花生要高，尤其还它的外皮是非常养胃的。
红皮花生的吃法有哪些？
红皮花生的吃法是特别多的，就是简单的炒熟吃也是极好的，下面小编介绍几种常见的吃法给大家。
一、红枣花生衣汤
食材：红枣，红皮花生，红糖。
做法：
1、红枣洗净，用温水浸泡，去核;
2、红皮花生略煮一下，冷后剥衣;
3、将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过红皮花生的水，再加适量的清水，用大火煮沸后，改为小火煮半小时左右;捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
这种红枣花生衣汤具有强体益气，补血止血的功效。特别适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
二、老醋花生
食材：红皮花生、黄瓜、洋葱、香葱、香菜。
调料：老陈醋、生抽、绵白糖、盐、色拉油。
做法
(1)将红皮花生用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;
(2)黄瓜、洋葱洗净后切丁;香葱和香菜洗净后切末;
(3)取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
(4)起锅热油，在油还是凉的时候倒入红皮花生，用锅铲不停翻炒，待表皮稍稍变色，有香味出来就盛盘晾凉;
(5)将调好的汁还有切好的黄瓜、洋葱、香葱、香菜一起倒入炒好的花生中搅拌均匀就可以了。
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