淡水虾养殖技术是怎样的？淡水虾的营养价值及功效有哪些？

淡水虾又名青虾，是我国特有的、分布广泛的淡水虾，广泛生活于淡水湖、河道、池塘中。青虾肉质细腻，蛋白质丰富，产量较高，经济效益较好，是我们餐桌上常见水产品。青虾具有食性杂，生长较快，繁殖能力较强的特点，当年所生产的虾苗在良好的饲养条件下，三个月左右就能生长成成虾，因此发展淡水虾养殖具有十分可观的经济效益。今天我们就一起来了解一下：淡水虾养殖技术是怎样的？淡水虾的营养价值及功效有哪些？

淡水虾养殖技术是怎样的？

1 场址选择

首先，淡水虾对土质要求不高，黏土、壤土、沙土均可，但要求保水性能较好，透通性适中，能够抵御一定的洪水冲击;其次，供水条件。供水包含了饮用水和养殖用水，饮用水必须符合国家饮用水标准，养殖用水要求供给充足，水质清澈无污染，无异味异色。

2、养殖场布局

首先，科学布局。淡水虾养殖场要充分考虑到当地的地形和四季的风向、光照等自然条件。场房应该位于养殖场平面的中部，虾池在场房的前后，蓄水池应该建立养殖场最高点,污水排放点设置在养殖场的最低点，并能够收集全场的污水;其次，虾池结构。虾池结构主要考虑方便生产等因素，虾池结构可以是正方形也可以是长方形，虾池底部要平整，建设集虾沟，淤泥厚度小于15cm,进水口设置在高出，排水口在最低处，保证池塘水能够从排水口全部排出，进水口要设置过滤装置，保证每个虾池都能独立排水。虾养殖面积一般控制在2000-6700平米，水深0.7-1 .5m，在池塘配置水泵，增氧机等设备，确保水中的含氧量。

3、饲养管理

（1）放养前准备工作

首先，虾池下毒。为了更好的预防疾病，虾苗放养前必须对虾池进行全面消毒，将池塘内过多的淤泥清理出去。对虾池进行全面消毒。一般每亩使用150公斤的生石灰和水混合均匀后全池泼酒，消毒后要进行彻底的晾晒处理，进一步对虾池进行消毒。晾晒虾池要保证发白、发干，越干越好，一般需要晾晒2周以上;其次，注水施肥。晾晒完毕后要及时注水，放养前一周，虾池注水50~80cm，并检查过滤设备是否完好，防止大型鱼类进入，注水后每亩施入完全腐熟的有机肥1500 -2500公斤，培养幼虾喜食轮虫，枝角类和挠足类浮游生物。

（2）放养虾苗

上述工作完成之后就可以放养虾苗了，一般选择在7~8月份放养，每亩放养1万尾左右，在放养前要取适量池塘水和虾苗饲养，证明池塘水不会对虾苗产生危害后才能放养。此外，虾池水的PH值和溶解氧含量都要和虾苗需求接近。放苗时现将盛有虾苗的袋子放入到虾池水中浸泡20分钟，好正两者的水温洁净之后，再进行放苗处理。一个虾池内要尽量选择同-批虾苗，并且要一次性放足，将虾苗放在浅水区域的密网上，让他们自由游动离开，清理死虾并进行计数。

（3）做好饲养管理 工作

首先，饲料要求。淡水虾饲养过程中提倡使用配合型饲料,配合饲料要保证无发霉变质现象，无污染。鲜活饲料应该保证新鲜和适口性，不存在变质和有毒情况;其次，科学投喂。在淡水虾饲喂过程中要掌握科学的方法，一般每天投喂两次，每天上午八点到九点，下午六点到七点投喂，上午为日饲喂量的1/3，下午投喂剩下的2/3，将饲料投喂到距离虾池边1.5m的水池下，采用多点式投喂;最后，科学确定投喂量。不同季节饲料投喂量存在一定的差异性，可以根据放苗时间推断虾的体重，然后结合虾的体重确定总体的投喂量。一般情况下，六月份投喂虾体重的4-5%左右。7~9月份投喂虾体重的5%，10月份的投喂量内控制在4 -5%左右。在实际投喂过程中还要结合气候环境，天气，水质，温度，虾群的进食情况综合确定投喂量，保证虾能够吃饱又不剩下过多的饲料为宜。

（4）科学水质管理

首先，施肥调节水质。科学施肥能够达到调节水质的目的。在整个饲养期间一般在间隔半个月施入--次腐熟的有机肥，养殖的中后期间隔20天左右施入一一次有机肥，每次施肥量控制在每亩50~100公斤左右;其次，及时换水。为了保证水质的清澈，在饲养期间需要多次换水，一般养殖前期不用换水，间隔10天左右注入新水一次， 每次注水10-20cm，中期间隔20天换水1次，换水量为15-20cm， 后期每周换水-一次，每次换水量为15~20cm;再次，做好底质调节工作。调节底质会对水质造成严重影响，因此,适时调节底质十分有必要。可以采用适量投料，减少残余饲料调节底质，另- 种是使用改良剂对虾池底质进行调节，一般每亩使用3-5公斤，每月使用2次左右; 最后，泼酒石灰水。泼酒石灰水能够很好的调节虾池水质，改善PH值，起到消毒的作用。在饲养期间- -般间隔20天每亩使用10公斤石灰水全池泼洒。此外，日常还要做好巡查和增氧工作，防控好虾群病害。

淡水虾的营养价值及功效有哪些？

1、保护心血管

淡水虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

2、缓解神经衰弱

淡水虾还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

3、增强体质

老年人常食淡水虾，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些淡水虾，对提高食欲和增强体质都很有好处。