夏天吃什么哪种蟹?梭子蟹了解一下,好吃又便宜

最近江南的天气是越来越热了,很多美食都已经陆陆续续的上市了,但是大闸蟹这种美食却不在上市的时节,吃不到鲜美的大闸蟹,还有什么蟹能吃能?今天我们就要来聊聊:夏天吃什么哪种蟹?梭子蟹了...

最近江南的天气是越来越热了,很多美食都已经陆陆续续的上市了,但是大闸蟹这种美食却不在上市的时节,吃不到鲜美的大闸蟹,还有什么蟹能吃能?今天我们就要来聊聊:夏天吃什么哪种蟹?梭子蟹了解一下,好吃又便宜。

梭子蟹的上市时节是比大闸蟹要提前一点,但是现在在沿海的一些城市已经有肥美的梭子蟹上市了,梭子蟹又叫白蟹,是一种海蟹,它的鲜美程度一点都不输大闸蟹,而且它的价格普遍是比大闸蟹要便宜的,小编最喜欢吃这种蟹,而种蟹的吃法也是很多,今天小编就推荐两种比较常见的吃法给大家。

1、生炝梭子蟹

这种吃法和醉虾差不多,小编最喜欢的吃法,但是大家在制作的时候要注意选用鲜活的梭子蟹,最好是不掉腿的,另外腌制前不能用淡水浸泡清洗。生炝梭子蟹其实最主要的是腌制的汤汁配制,一般选择姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、香叶等调料,加上足量的盐,一起烧开,冷却后倒入放有梭子蟹的容器里,盖上盖子,放到冰箱里冷藏保存。腌制两三天后,就可以捞出来吃了。

2、清蒸梭子蟹

梭子蟹是海蟹,就是海鲜,是非常鲜美的,而想要吃出它的鲜美一样要选择清蒸的做法,这种做法比上面的生炝梭子蟹还要简单,首先要清洗干净梭子蟹,然后上锅蒸,然后制作酱汁,记好了这份酱汁表:生姜、醋、生抽,是不是很简单,蒸好后的梭子蟹蘸着这个酱汁吃简直就是美味。

 转自:https://bbs.mlxcchina.com/portal.php

  • 发表于 2020-05-22 16:46
  • 阅读 ( 124 )
  • 分类:美食

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

请先 登录 后评论
美丽乡村
美丽乡村

193 篇文章

福利来了,关注公众号

作家榜 »

  1. 美丽乡村 193 文章
  2. 中康体检 181 文章
  3. 海之歌 143 文章
  4. 南昌股票配资 140 文章
  5. bookmai 132 文章
  6. 跨境优选 103 文章
  7. 超梦吧 99 文章
  8. 明明 80 文章