芦笋的栽培与管理技术

芦笋的栽培与管理技术

　　1.育苗

　　用塑料小拱棚冷床育苗，播种期为2月下旬到3月中旬，露地育苗，播种期应在终霜过后进行，每666.7 m2苗地播种量为0.8~1 kg。

　　(1)种子处理选饱满充实的新种子，用40%甲醛100倍液消毒30分钟，再用清水冲洗并浸种2~3天，每天换水1~2次，然后在28~39°C温度下催芽，每天用清水冲洗1次，7天左右种子出芽露白时播种。

　　(2)播种苗地选砂壤土，提早半月深翻炕士，每666.7㎡施粪肥2000~3000kg、过磷酸钙20kg、氯化钾10kg做基肥。播种前将土充分细碎整平，按1.5 m作畦，浇足底水;种子按8~10 cm的行株穴播，每穴1粒，复细土1 cm左右，再盖薄膜，出苗后及时将地膜拱成塑料小棚。

　　(3)苗期管理苗期每月追肥1 次，每666.7 m2施腐熟粪肥1500~2000 kg、尿素2~3 kg。苗期立枯病用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或75%白菌清可湿性粉剂1000倍液喷雾，或用石灰粉1份与草木灰10份混匀后撒施。

　　2、定植

　　(1)土壤选择芦笋具有根量大、根系发达、忌旱忌涝的特性，应选择地势较高、土层深厚、土质肥沃、能灌能排的砂壤土种，低洼地、砾砂地、土层较浅、较瘦的土壤不宜种芦笋，这是种好芦笋的一一个重要关键。

　　(2)定植期6月上中旬，当幼苗株高40~50 cm、肉质根10根以上、苗龄100天左右，选阴天或晴天下午定植。

　　(3)株行距宜适当密植，以150~160 cm开厢，厢正中纵向挖一条栽植沟，栽1行，行距为150~160 cm，株距为33cm，每窝1株，每666.7m2栽1300株左右。

　　(4)栽苗取苗时尽量少伤根，大苗小苗分开定植，提倡栽大苗，不栽小苗，栽植深度以地下茎距沟面14 cm左右为宜，各行幼苗鳞芽与沟垂直朝同一方向，栽苗时将根理直，用细土将根周围掩住，用手轻压，再覆土8~10 cm，栽后浇定根水。经10~15天后，若有缺株应及时补苗，1月后再覆土填平栽植沟，使栽植行略高于厢面。

　　3.田间管理

　　(1)施肥芦笋应重施基肥、追施粪肥、控施氮肥、增施磷肥钾肥，全年每666.7 m2施粪肥7500~8000 kg.尿素30kg、复合肥20~40 kg、过磷酸钙150~ 250 kg、氯化钾12kg。定植第一一年以肥料总量的40%做基肥、60%做追肥，以后各年全做追肥。年追肥4次：垒厢肥于2月中旬左右，每666.7m2施复合肥10kg，尿素20kg兑水施入;敞厢肥于6月中旬左右(敞厢前)，每666.7 m2施粪肥3000 kg、过磷酸钙60~100 kg、复合肥20 kg;秋发肥于8月上中旬，每666.7 m2施粪肥2500~3000 kg、过磷酸钙60~100 kg、氯化钾12 kg。

　　(2)培土垒厢和敞厢采笋前半月于 2月中旬左右培土垒厢，培土高度28 cm，厢顶宽27 cm，厢底宽50 cm，要求土壤充分细碎，厢面平整，稍镇压，采笋期经常保持培土高度。收获结束后1周左右，撤去培土。

　　(3)选留母茎经过休眠的芦 笋开春后，开始抽发新茎。此批新笋生长健旺，生活力强，应选作母茎，不能采笋。7月上旬左右，南方春季采收后，把老母茎割掉，重新选留新的母茎。

　　留母茎的原则是：四留四除，即留大除小，留直除弯，留稀除密，留健壮株除病虫株，每丛选留3~4株为宜。

　　(4)病虫害防治芦笋病害较多，宜采用以防为主的综合农业措施，主要病害为茎枯病和褐斑病。7-9月发病盛期，用50%托布津或多菌灵1000倍液喷射植株2~3次;软腐病发病初期采用1%的石灰水或70%敌g松800倍液或50%托布津1000倍液灌窝，倒苗后割去枯茎烧毁。主要害虫斜纹夜蛾可用2.5%溴氰菊酯4000倍液防治;蚜虫可用40%乐果1000倍液防治，小地老虎(土蚕)用50%辛硫磷1500倍液于垒厢前灌窝。

　　4.采收

　　芦笋一-般在定植后第3年开始采收，栽培管理好、植株.生长健壮的植后第2年也可获得少量嫩茎。自第3年开始，在南方每年可采收两季，采收期分别在4-6月和9-10月。在北方从收获第1年开始，每年采收天数为：第1年20~30天，第2年40~50天，第3年60~65天，第4年到12年，属营养生长盛期，每年都可采收70~80天。12年以后芦笋逐渐进入衰老期。

　　芦笋的采收时间为每天清晨或傍晚，仔细观察畦面有湿润的点或发生龟裂缝处，用手轻扒表土，发现纯白的嫩茎尖，用特制掘笋刀，在接近地下茎处割断，使幼茎长度在18 cm以上。割取时应注意不要损伤地下茎，收割完后立即填平。采收的嫩茎应置于筐内盖上黑布，避免见光后变色，降低品质。在采收盛期，早晚各采一次。采收的鲜笋不可久置，按规格分级整理后保湿遮光，立即送工厂加工。