华南烹饪技工学校的卤菜班专业是学什么的?

华南烹饪技工学校的卤菜班专业学习内容是啥?

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林已

系统讲解烧腊风味特点、原料初加工、各种酱料配方、烧腊工艺流程和制作技术。传授白云猪手、盐焗鸡、广式烧鹅、广式烧鸭、烤乳猪等多种经典名菜制作。

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  • 提出于 2020-11-30 14:11

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