我认为今年小龙虾价格出现“大跳水”的主要是因为连续三年受到了疫情的影响。小龙虾作为一种广大吃货非常喜欢的水产品，可以说在虾届的首席地位无法撼动。
一是因为它的价格相对其他虾来说不算高，大家基本都有能力购买。
二是因为它肉质鲜美，老少皆宜，并且长得漂亮，繁殖能力强。
当然，吃龙虾有一点需要注意，那就是你吃虾肉不过敏。
龙虾的主要买卖途径是养殖户卖给超市、菜市场、烧烤摊、酒店、网店等消耗较大的团体或个体，然后这些销售的地方再卖给消费者。
而今年疫情期间，连物流都受到了严重的影响，那么销售也就成了问题，大量龙虾成年，销不出去。
假如销不出去，那就是赔本的买卖，做为即食即消产品，跳水卖出去都比继续养着强。
随着新冠病毒不断地变异，我国今年被封控的地方较多，导致小龙虾产地滞销，想卖的卖不出，想进的进不来。
疫情导致用户市场对龙虾的需求量也变得小起来，小龙虾虽然价格比其他虾类便宜，但说实话，假如想经常吃也是需要手里有一定的经济条件的。
这三年里，由于疫情的原因，很多人的收入都受到严重的影响，节衣缩食成了一些人的生活态度，没有消费，减少消费也导致了人们对龙虾需求量的变小。
而小龙虾作为一种商品来说，商品的价格都是由供需的关系决定的，供——供不进去，需——能省则省，不止是小龙虾的价格遭遇了“大跳水”。
假如我没记错，猪肉和鸡蛋今年也经历了“大跳水”。
