市面上有很多大豆油，这些大豆油都是转基因的，这些都是由外国进口转基因大豆制作的，在国外转基因大豆的种植，机械化程度高，成本是较低的，所以价格也就便宜，有些人觉得转基因的食用油不好，买的人少，为了刺激消费，所以商家就把价格降低了。
超市的食用油大多是都是大牌子，都是正规厂家上产的，这样大规模的厂家在购买原材料的时候自然比其他小厂家便宜，就比如大豆，大豆产量高，但是大豆油的成本价才3元，就算成本价这么低，但是商家还是能赚到钱的，主要是因为厂家的大规模生产和人工成本的降低。
大多数的食用油都是都是用浸出的方式压榨的，还有的高档的食用油用的是冷榨的方法，每一种食用油的原材料都是不一样的，有的是花生、有的是玉米，如果是一级压榨的那就更纯正一些，当然价格也就不一样了。
