牛毛肚怎么洗才干净?

牛毛肚怎么洗才干净?

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侃大山

牛毛肚的清洗方法

初步冲洗

     将牛毛肚放在一个干净的盆中,用流动的清水冲洗表面,去除表面的杂质和残余物。

浸泡

     将牛毛肚放入清水中,加入适量的盐、醋或小苏打,浸泡20-30分钟,软化胃壁,帮助去除异味和杂质。

刮除

     用刀子或刮刀将牛毛肚表面的黑膜刮掉,这些黑膜可能会影响口感和卫生。

反复冲洗

     将牛毛肚放入流动的清水中,反复冲洗多次,确保没有残余的杂质和异味。

焯水处理

     将牛毛肚放入沸水中焯水,可以进一步去除异味和杂质。焯水时可以加入适量的姜片、葱段或料酒等调料。

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  • 提出于 2023-11-13 15:48

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