点豆腐脑用什么点,点豆腐脑用什么点
点豆腐脑是指在制作豆腐脑的过程中，向豆浆中加入凝固剂，使豆浆凝固成豆腐脑的过程。传统的点豆腐脑使用的凝固剂是石膏粉或者醋水，而现代的制作方法则更多地使用葡萄糖内酯作为凝固剂。无论使用哪种凝固剂，在加入豆浆中之前都需要进行溶解和稀释，以保证凝固剂的均匀性和豆浆的凝固效果。
