澳大利亚警方对持刀行凶事件的处理方法通常包括以下几个步骤：
迅速赶到现场：接到报警后，警方会尽快赶到现场，并封锁现场。
采取措施制服嫌疑人：如果嫌疑人仍在现场，警方会采取必要的措施制服嫌疑人，例如使用武力、谈判等。在悉尼商场持刀行凶事件中，一名女警官在现场民众的指引下，在商场5楼碰到了嫌疑人，嫌疑人转身举刀刺来，随后被女警官击毙。
调查案件：警方会对案件进行深入调查，包括收集证据、询问目击者、调查嫌疑人的背景等，以确定案件的性质和动机。
安抚受害者和公众：警方会尽力安抚受害者和公众，提供必要的帮助和支持。
加强安全防范：警方会加强对相关场所的安全防范，例如增加警力、加强巡逻等。
在澳大利亚，持刀行凶是一种严重的犯罪行为，会受到严厉的法律制裁。如果你在公共场所遇到持刀行凶事件，应立即拨打报警电话，并尽可能避免与嫌疑人发生直接冲突。
